مكرونة خرز تم اطلاق كلمة خرز على هذا النوع من قبل الليبيين بسبب تشابه شكل حبات المكرونة والخرز ,
يعتبر هذا النوع من الأكثر شيوعا في ليبيا ولانه الليبيين شعب يعشق المكرونة فهم من أكثر الشعوب ابداعا في طهي المعكرونة بحميع انواعها.
كيف تجعل المعكرونة صحية؟
من الممكن أن يكون تناول المعكرونة صحياً في حال اتباعك للقواعد التالية:
- تناول المعكرونة باعتدال دون إفراط.
- تناول أنواع المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- اختيار صلصات وإضافات صحية وقليلة السعرات للمعكرونة، أو بكلمات أخرى:
- الابتعاد عن الكريمة والجبنة بأنواعها كنوع من الإضافات للمعكرونة.
- استعمال زيت الزيتون والأعشاب والنباتات اللذيذة والصحية والطازجة مع المعكرونة.
- إضافة حصة بروتين مطهوة بطريقة صحية للمعكرونة، مثل صدر الدجاج أو السمك.
وبالطبع على المصابين بحساسية الجلوتين وبالداء الزلاقي تجنب المعكرونة المصنوعة من الجلوتين تماماً.
