Previous
Previous Product Image

زنجبيل

Next

حبة سوداء

Next Product Image

حبهان

الحبهان أو الهيل من أشهر التوابل المستخدمة في جميع الدول حول العالم، فهو يستعمل منكّهاً للطعام، كما يستخدم في صناعة العطور، وفي العديد من التطبيقات الطبيّة والدوائيّة؛ لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الأساسيّة والفيتامينات المفيدة للجسم مثل أ وب وجـ، والنياسين والريبوفلافين، والألياف والبروتينات والزيوت العطريّة، ونسبة عالية من مضادّات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة وانتشارها في الجسم.

يفضّل استخدام الهال في الطبخ مطحوناً لأنّ نكهته تكون أقوى، كما من الأفضل طحنه مباشرة قبل استخدامه بدلاً من شرائه مطحوناً جاهزاً. يضاف الهال إلى القهوة في منطقة الشرق الأوسط، فيما يستخدم لتنكيه الشاي في الهند ولصنع خلطات البهارات كالغارام ماسالا والحلويات كالكوكيز، أو لتتبيل اللحوم في البلدان الإسكندينافية. كذلك، يستخدم الهال في عدد كبير من الأطباق، مع اللحم، الخضار، الدجاج والسمك، ومع الشوربات وفي الصلصات.

 

 

Category
Category
Category

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حبهان”

معلومات إضافية